Kiedy za oknem kapryśna jesienna pogoda, warto poprawić sobie humor jakimś smakowitym deserem :) Jeśli macie ochotę poeksperymentować w kuchni, podrzucamy wam przepis na pyszny waniliowy suflet.
Choć przygotowanie sufletu nie jest łatwą sprawą, wierzymy w to, że z naszym przepisem wyjdzie pysznie 🙂
Tajemnicą udanego sufletu jest dobrze ubite białko!
Składniki:
(na ok. 4 sztuki)
biała czekolada – 150 g
mąka pszenna – 30 g
1 opakowanie budyniu waniliowego – 40 g
żółtko jaja – 2 sztuki
białko jaja – 4 sztuki
masło – 125 g
cukier – 25 g
Przygotowanie:
Rozpuszczamy masło ( ważne aby nie było zbyt gorące!);
Do masła dodajemy kawałki pokruszonej białej czekolady i mieszamy aż do rozpuszczenia, odstawiamy na bok;
Ubijamy białka jaj z dodatkiem łyżeczki cukru, do uzyskania puszystej piany ( jest to najważniejszy etap przygotowania sufletu, od którego często zależy sukces całego wypieku);
Do rozpuszczonej białej czekolady i masła, dodajemy żółtko jaj, przesianą mąkę pszenną i budyń waniliowy. Całość dokładnie mieszamy;
Dodajemy 1/3 ubitego białka i delikatnie mieszamy, następnie dokładamy resztę piany i ponownie delikatnie mieszamy;
Przygotowujemy żaroodporne miseczki, w których będziemy serwować suflet. Smarujemy je masłem oraz oprószamy lekko cukrem, aby ciasto nie przywarło do ścianek;
Masę wykładamy delikatnie do miseczek;
Pieczemy w temperaturze 185 C przez 12 minut. Podczas pieczenia nie otwieramy pieca!!! W przeciwnym przypadku suflet opadnie;
Po 12 minutach wyjmujemy z pieca, posypujemy cukrem pudrem i serwujemy na stół 🙂 <3
W lecie warto wybierać dania lekkostrawne i możliwie jak najbardziej pożywne. W tym okresie świetnym rozwiązaniem są ryby! My polecamy sandacza z trawą cytrynową i pieczonymi ziemniaczkami.
Z myślą o naszych klientach, postanowiliśmy stworzyć bloga, na którym będziemy mogli dzielić się z Wami naszymi spostrzeżeniami i ciekawostkami ze świata cateringu. Znajdziecie tu ciekawe przepisy, porady, będziemy starali się przybliżyć Wam wciąż tajemniczy świat cateringu...
Już niebawem na sklepowych półkach pojawią się nowalijki. To świetna okazja, aby przygotować danie ze świeżych, chrupiących warzyw. Z tej okazji przybywamy z nowymi kulinarnymi inspiracjami. Zachęcamy do testowania naszych przepisów :)
Komentarze